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  1. Deutscher Rotwein - hier finden Sie Schätze bester Winzer Deutschlands!
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  1. 2014 Spätburgunder trocken - Weingärtner Cleebronn Güglingen - Rotwein
    2014 Spätburgunder trocken - Weingärtner Cleebronn Güglingen - Rotwein
    6,- EURO*Grundpreis: 6,- EURO/l
  2. 2015 Trollinger mit Lemberger - Weingärtner Cleebronn-Güglingen - Rotwein
    2015 Trollinger mit Lemberger - Weingärtner Cleebronn-Güglingen - Rotwein
    6,50 EURO*Grundpreis: 6,50 EURO/l (1)
  3. 2016 Dornfelder trocken - Schlossmühlenhof - Rotwein
    2016 Dornfelder trocken - Schlossmühlenhof - Rotwein
    6,50 EURO*Grundpreis: 8,67 EURO/l
  4. 2016 Samtrot feinherb - Weingärtner Cleebronn-Güglingen - Rotwein
    2016 Samtrot feinherb - Weingärtner Cleebronn-Güglingen - Rotwein
    6,50 EURO*Grundpreis: 8,67 EURO/l
  5. Cuvée "Fass 17" 0,375Ltr - Fürst zu Hohenlohe-Oehringen - Rotwein
    Cuvée "Fass 17" 0,375Ltr - Fürst zu Hohenlohe-Oehringen - Rotwein
    6,50 EURO*Grundpreis: 17,33 EURO/l
  6. 2013 St. Laurent trocken - Schlossmühlenhof - Rotwein
    2013 St. Laurent trocken - Schlossmühlenhof - Rotwein
    7,- EURO*Grundpreis: 9,33 EURO/l
  7. 2016 feder stahl - rot! Cuvée - Christian Stahl - Rotwein
    2016 feder stahl - rot! Cuvée - Christian Stahl - Rotwein
    7,50 EURO*Grundpreis: 10,- EURO/l
  8. 2016 Pinot in Rot trocken - Fritz Wassmer - Rotwein
    2016 Pinot in Rot trocken - Fritz Wassmer - Rotwein
    8,- EURO*Grundpreis: 10,67 EURO/l
  9. 2016 Trollinger Steinwiege  - Schnaitmann - Rotwein
    2016 Trollinger Steinwiege - Schnaitmann - Rotwein
    8,50 EURO*Grundpreis: 11,33 EURO/l
  10. 2017 Flint Cuvée Rot - Jürgen Hofmann - Rotwein
    2017 Flint Cuvée Rot - Jürgen Hofmann - Rotwein
    8,50 EURO*Grundpreis: 11,33 EURO/l (1)
  11. Cuvée "Fass 17" - Fürst zu Hohenlohe Oehringen - Rotwein
    Cuvée "Fass 17" - Fürst zu Hohenlohe Oehringen - Rotwein
    8,50 EURO*Grundpreis: 11,33 EURO/l
  12. 2012 Lemberger "Butzen" 0,375Ltr - Fürst zu Hohenlohe-Oehringen - Rotwein
    2012 Lemberger "Butzen" 0,375Ltr - Fürst zu Hohenlohe-Oehringen - Rotwein
    9,- EURO*Grundpreis: 24,- EURO/l
  13. 2014 No. 38 Cuvée Rot - Gerhard Klein - Rotwein
    2014 No. 38 Cuvée Rot - Gerhard Klein - Rotwein
    9,- EURO*Grundpreis: 12,- EURO/l
  14. 2016 Schwarzriesling QbA - Jürgen Hofmann - Rotwein
    2016 Schwarzriesling QbA - Jürgen Hofmann - Rotwein
    9,- EURO*Grundpreis: 9,- EURO/l
  15. 2013 Lemberger Gutswein trocken - Fürst zu Hohenlohe-Oehringen - Rotwein
    2013 Lemberger Gutswein trocken - Fürst zu Hohenlohe-Oehringen - Rotwein
    9,50 EURO*Grundpreis: 12,67 EURO/l
  16. 2016 Spätburgunder Markgräfler trocken - Martin Waßmer - Rotwein
    2016 Spätburgunder Markgräfler trocken - Martin Waßmer - Rotwein
    9,50 EURO*Grundpreis: 12,67 EURO/l
  17. 2017 Spätburgunder trocken - Jürgen Hofmann - Rotwein
    2017 Spätburgunder trocken - Jürgen Hofmann - Rotwein
    9,50 EURO*Grundpreis: 12,67 EURO/l
  18. 2014 Lemberger trocken - Weingut Wöhrwag - Rotwein
    2014 Lemberger trocken - Weingut Wöhrwag - Rotwein
    10,- EURO*Grundpreis: 13,33 EURO/l
  19. 2015 Cuvée M Gutswein trocken - Konrad Schlör -  Rotwein
    2015 Cuvée M Gutswein trocken - Konrad Schlör - Rotwein
    10,50 EURO*Grundpreis: 14,- EURO/l (1)
  20. 2015 Lemberger trocken Herzog C - Weingärtner Cleebronn-Güglingen - Rotwein
    2015 Lemberger trocken Herzog C - Weingärtner Cleebronn-Güglingen - Rotwein
    10,50 EURO*Grundpreis: 14,- EURO/l
  21. 2015 Pinot Noir trocken - Kreuzberg - Rotwein
    2015 Pinot Noir trocken - Kreuzberg - Rotwein
    10,50 EURO*Grundpreis: 14,- EURO/l
  22. 2014 Frühburgunder trocken Pauline - Weingut Manz - Rotwein
    2014 Frühburgunder trocken Pauline - Weingut Manz - Rotwein
    11,- EURO*Grundpreis: 14,67 EURO/l
  23. 2015 Lemberger trocken - Graf Neipperg
    2015 Lemberger trocken - Graf Neipperg
    11,- EURO*Grundpreis: 14,67 EURO/l
  24. 2016 Ursprung Rotwein Cuvée trocken - Markus Schneider - Rotwein
    2016 Ursprung Rotwein Cuvée trocken - Markus Schneider - Rotwein
    11,- EURO*Grundpreis: 14,67 EURO/l
  25. 2016 Jakob D Rotwein Cuvée trocken - Weingut Dautel - Rotwein
    2016 Jakob D Rotwein Cuvée trocken - Weingut Dautel - Rotwein
    11,50 EURO*Grundpreis: 15,33 EURO/l (1)
  26. 2016 Tauberschwarz trocken - Jürgen Hofmann - Rotwein
    2016 Tauberschwarz trocken - Jürgen Hofmann - Rotwein
    11,50 EURO*Grundpreis: 15,33 EURO/l (3)
  27. 2014 Attila - Graf Neipperg - Rotwein
    2014 Attila - Graf Neipperg - Rotwein
    12,- EURO*Grundpreis: 16,- EURO/l
  28. 2014 Pinot & Syrah - Fritz Wassmer - Rotwein
    2014 Pinot & Syrah - Fritz Wassmer - Rotwein
    12,- EURO*Grundpreis: 16,- EURO/l (1)
  29. 2017 Spätburgunder trocken - Juliusspital - Rotwein
    2017 Spätburgunder trocken - Juliusspital - Rotwein
    12,50 EURO*Grundpreis: 16,67 EURO/l
  30. Rot Hügel trocken Ortswein- Bickel-Stumpf - Rotwein
    Rot Hügel trocken Ortswein- Bickel-Stumpf - Rotwein
    12,50 EURO*Grundpreis: 16,67 EURO/l
  31. 2016 Schwarzriesling ORTSWEIN trocken - Konrad Schlör - Rotwein
    2016 Schwarzriesling ORTSWEIN trocken - Konrad Schlör - Rotwein
    13,49 EURO*Grundpreis: 17,99 EURO/l
  32. 2013 Lemberger "Drei Tauben" trocken - Drautz Able - Rotwein
    2013 Lemberger "Drei Tauben" trocken - Drautz Able - Rotwein
    15,51 EURO*Grundpreis: 20,68 EURO/l
  33. 2016 Black Print - Markus Schneider- Rotwein
    2016 Black Print - Markus Schneider- Rotwein
    15,51 EURO*Grundpreis: 20,68 EURO/l
  34. 2017 Spätburgunder "Tradition" - Paul & Sebastian Fürst - Rotwein
    2017 Spätburgunder "Tradition" - Paul & Sebastian Fürst - Rotwein
    16,01 EURO*Grundpreis: 21,35 EURO/l (1)
  35. 2014 Spätburgunder "M" - Fritz Waßmer - Rotwein
    2014 Spätburgunder "M" - Fritz Waßmer - Rotwein
    17,01 EURO*Grundpreis: 22,68 EURO/l (2)
  36. 2015 Spätburgunder "Unplugged" trocken - Kreuzberg - Rotwein
    2015 Spätburgunder "Unplugged" trocken - Kreuzberg - Rotwein
    17,50 EURO*Grundpreis: 23,33 EURO/l
  37. 2016 Lemberger *** Gipskeuper - Dautel - Rotwein
    2016 Lemberger *** Gipskeuper - Dautel - Rotwein
    17,50 EURO*Grundpreis: 23,33 EURO/l
  38. 2016 Spätburgunder ORTSWEIN trocken - Konrad Schlör - Rotwein
    2016 Spätburgunder ORTSWEIN trocken - Konrad Schlör - Rotwein
    18,- EURO*Grundpreis: 24,- EURO/l
  39. 2015 Zweigelt Ortswein trocken Verrenberger - Fürst zu Hohenlohe Öhringen - Rotwein
    2015 Zweigelt Ortswein trocken Verrenberger - Fürst zu Hohenlohe Öhringen - Rotwein
    18,50 EURO*Grundpreis: 24,67 EURO/l
  40. 2014 Schwarzriesling*** - Schnaitmann - Rotwein
    2014 Schwarzriesling*** - Schnaitmann - Rotwein
    19,- EURO*Grundpreis: 25,33 EURO/l
  41. 2015 Merlot trocken Drei Tauben ORTSWEIN- Drautz Able - Rotwein
    2015 Merlot trocken Drei Tauben ORTSWEIN- Drautz Able - Rotwein
    19,50 EURO*Grundpreis: 26,- EURO/l
  42. 2011 Cabernet Sauvignon trocken - Weingut Manz
    2011 Cabernet Sauvignon trocken - Weingut Manz
    21,- EURO*Grundpreis: 28,- EURO/l
  43. 2013 Spätburgunder <R> Barrique - Jürgen Hofmann - Rotwein
    2013 Spätburgunder Barrique - Jürgen Hofmann - Rotwein
    23,- EURO*Grundpreis: 30,67 EURO/l (1)
  44. 2015 Parzival - Paul & Sebastian Fürst - Rotwein
    2015 Parzival - Paul & Sebastian Fürst - Rotwein
    23,- EURO*Grundpreis: 30,67 EURO/l
  45. 2015 Tauberschwarz "R" Barrique trocken - Jürgen Hofmann - Rotwein
    2015 Tauberschwarz "R" Barrique trocken - Jürgen Hofmann - Rotwein
    23,- EURO*Grundpreis: 30,67 EURO/l
  46. 2014 Frühburgunder "C" trocken - Kreuzberg - Rotwein
    2014 Frühburgunder "C" trocken - Kreuzberg - Rotwein
    26,- EURO*Grundpreis: 34,67 EURO/l
  47. 2015 Spätburgunder "Devonschiefer" trocken - Kreuzberg -  Rotwein
    2015 Spätburgunder "Devonschiefer" trocken - Kreuzberg - Rotwein
    27,- EURO*Grundpreis: 36,- EURO/l
  48. 2014 Spätburgunder Centgrafenberg - Paul Fürst - Rotwein
    2014 Spätburgunder Centgrafenberg - Paul Fürst - Rotwein
    29,- EURO*Grundpreis: 38,67 EURO/l
Kundenbewertungen
16 Bewertungen    4,88 von 5 Sternen
  1. Rotwein aus Deutschland - was Sie über deutschen Rotwein wissen sollten

    Wie lange kann ich Rotwein aus Deutschland lagern?

    Die Haltbarkeit eines Rotweins hängt von vielen Kriterien ab, die teilweise nur vom Verbraucher gesteuert werden können. Deshalb findet man auf Rotweinflaschen normalerweise kein Haltbarkeitsdatum, wie bei vielen anderen Lebensmitteln gewohnt. Wer nämlich eine Rotwein-Auslese mit Naturkorken stehend in einem trockenen Raum lagert, darf sich nicht wundern wenn Sauerstoff am ausgetrockneten Korken in die Flasche gelangt und diesem seine höhere Lagerfähigkeit nimmt.

    Da gängiger Rotwein selten lange im Weinregal steht, kann man davon ausgehen, dass er innerhalb von zwei Jahren nach Kauf mit Genuß getrunken werden kann. Von einem Weinexperten in einem renomierten Weinfachhandel werden Sie dennoch einige wichtige Informationen zur Haltbarkeit von deutschem Rotwein erfahren.


    Wein-Art als Einflussfaktor für die Haltbarkeit von deutschem Rotwein:

    • ca. 10 Jahre bis 100 Jahre lagerfähig sind Beerenauslesen / Trockenbeerenauslesen  wie z. B. 2014 Syrah Beerenauslese von Fritz Waßmer
    • ca. 6 - 20 Jahre lagerfähig sind Eisweine
    • ca. 4 - 6 Jahre lagerfähig sind Rotwein-Auslesen 
    • ca. 3 - 6 Jahre lagerfähig sind sehr säurebetonte Rotweine 
    • ca. 3 - 5 Jahre lagerfähig sind Rotwein-Spätlesen 
    • ca. 1 - 2 Jahre lagerfähig sind Kabinettweine 
    • ca. 1 - 3 Jahre lagerfähig sind Qualitätsweine 

     

    Inhaltsstoffe von Rotwein als Einflussfaktor für deren Haltbarkeit:

    • Alkoholgehalt: je höher der Alkoholgehalt im Rotwein, desto länger kann dieser gelagert werden. Alkohol konserviert und sorgt für längere Haltbarkeit.
    • Säure: je höher der Säuregehalt, desto länger kann der Rotwein gelagert werden. Mehr Säure schränkt das Wachstum von Bakterien stärker ein.
    • Tannin: je höher der Tanningehalt, desto besser die Lagerfähigkeit von Rotwein. Tannin (Gerbstoff) bindet Sauerstoff und verlangsamt die Oxidation beim Rotwein.
    • Sulfide: je höher der Sulfidgehalt, desto länger kann man Rotwein lagern. Sulfide (Schwefel) verlangsamen die Oxidation und vermindern das Wachstum von Bakterien.
    • Zuckergehalt: je höher der Zuckergehalt, desto länger ist Rotwein lagerfähig. Zucker dehnt den Gärungsprozess in die Länge.
    • Alter der Rebstöcke: je älter Rebstöcke sind, desto länger kann der Rotwein gelagert werden.
    • Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Syrah, Nebbiolo sind gut lagerfähig. Diese Weine haben von Haus aus einen höheren Tanningehalt, der die Lagerungszeit verlängert.
    • Größe der Rotweinflasche: Beim gleichen Wein sorgt eine größere Flasche für längere Haltbarkeit.


    Lagerung von deutschem Rotwein - Einfluss auf dessen Haltbarkeit:

    Die richtige Lagerung von Rotwein ist essentiell für dessen Haltbarkeit. Wer eine wertvolle Rotweinflasche toll findet und diese ins Wohnzimmer-Regal am Fenster stellt, begeht mehrere folgenschwere Fehler. Denn so sollte Wein auf keinen Fall gelagert werden.

    Rotwein mit einem Naturkorken sollte auf jeden Fall liegend gelagert werden. Es ist darauf zu achten, dass der Naturkorken nicht austrocknet und Sauerstoff in die Flasche dringen kann. Sehr hochwertiger Rotwein hat häufig spezielles Siegelwachs auf dem Korken, was zusätzlich das Eindringen von Sauerstoff verhindern soll.

    10°C - 12°C ist die optimale Temperatur zur Lagerung von Rotweinen. Zusätzlich sollte darauf geachtet werden, dass die Weinflaschen gut feucht, erschütterungsfrei und wenn möglich auch geruchsneutral und auf jeden Fall vor UV-Strahlung geschützt gelagert werden. Wer keinen geeigneten Kellerraum besitzt, kann seine deutschen Rotweinschätze auch in einem speziellen Weinkühlschrank aufbewahren. Die sind bereits ab ca. 300,- EUR im Handel erhältlich.